8日下午，袍江经济技术开发区斗门镇斗门村的bt365体育蔬菜种植大户陈纪明，跟老伴在大棚内定植蒲子嫁接苗。这些在营养钵里经过20多天孕育的“组合苗”，看上去比一般的菜苗更高大、健壮，颜色也更加深，在大棚乳白色塑料薄膜的映衬下，碧绿鲜艳。和陈纪明一样，我市越来越多的蔬菜种植大户选择种植这种新式菜苗。

所谓嫁接苗，就是将某种菜苗嫁接到作为砧木(专业术语，指嫁接繁殖时承受接穗的植株)的另一种蔬菜秧苗上面。目的是通过“换根”，获得砧木蔬菜根系发达、抗逆(寒冷、虫害等不良环境)性好等优良特性。如蒲子嫁接苗，就是将去根的蒲子幼苗扦插到南瓜秧苗上，愈合成特殊的“组合体苗”。

从2008年开始，市农业局蔬菜技术推广站从市本级瓜类蔬菜中种植面积最广的蒲子着手，采取举办培训班、提供砧木种子及开展现场指导等方式，不断向广大菜农特别是蔬菜种植大户介绍推广蔬菜嫁接技术，蔬菜嫁接理念渐渐深入人心。统计显示，今年以来，市本级(越城区、袍江新区、绍兴高新区)范围内的蔬菜嫁接苗应用面积达到400亩以上，共涉及5类蔬菜。其中蒲子应用面积最大，达到300多亩，其次是黄瓜、番茄、茄子。

“嫁接后的蒲子苗不但耐寒，而且产量也比较高，比普通蒲子苗增产20%以上。”全镇最早掌握这种新技术的陈纪明因为尝到了甜头，今冬准备将承包的9亩多菜地全部“让给”蒲子嫁接苗。

“因抗病、抗逆性好，嫁接蔬菜可以大大减少农药的喷施量，因而也确保了它们较一般蔬菜更绿色、安全，食用口感也会更好。”市蔬菜技术推广站高级农艺师褚剑峰说，此外，同样因为“体质”强壮的原因，嫁接苗的成长速度更快。这在冬季蔬菜中表现得最为明显，跟普通菜苗相比，越冬嫁接菜苗的成熟期一般可以提前2个月左右，而采收周期则可以延长五六个月，这也正是嫁接蔬菜高产的重要原因。

“接下来，我们将进一步加大宣传推广力度。特别是将扩大现场技术指导的范围，提高频率，让更多菜农有更多机会学会嫁接技术，从而在促进菜农增产增收的同时，也更好地提升本地蔬菜的市场保障能力。”褚剑峰表示。